COSTELINHA AGRIDOCE ORIENTAL
Ingredientes
- 1000 g costelinha de porco
- 120 mL vinagre de vinho tinto 0,5 xícara(s) de chá
- 120 mL molho de soja/shoyu 0,5 xícara(s) de chá
- 5 g sal 1 colher(es) de chá
- 37 g açúcar mascavo 3 colher(es) de sopa
- 30 mL azeite de oliva 2 colher(es) de sopa
- gergelim torrado a gosto
- papel alumínio
Modo de Preparo
- Misturar o vinagre, o molho de soja, o sal, o açúcar mascavo, o gergelim e o azeite em uma vasilha.
- Deixar a costelinha neste tempero por no mínimo 1 hora (pode deixar de um dia para o outro).
- Retirar a costelinha do molho, colocar em uma assadeira e cobrir com papel alumínio. Pode colocar um pouco do molho por cima, mas a maior parte do molho deve ser dispensada.
- Preaquecer o forno a 180 °C e assar durante 40 minutos.
- Retirar o papel alumínio e deixar por mais 15 minutos para dourar. Se o seu forno tiver grill superior, é aconselhável ligar.
- Servir.
Notas
Se você não quiser cortar as costelinhas, pode fazer com o pedaço inteiro mesmo, também dá certo.
