BATATINHA CALABRESA ASSADA
Ingredientes
- 12 g alho 4 dente(s)
- 500 g batata calabresa 12 und
- 4 ramo tomilho fresco
- 2 ramo alecrim fresco
- 90 mL azeite de oliva 6 colher(es) de sopa
- papel alumínio
- pimenta-do-reino preta em grão a gosto
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Lavar as batatas. (não descascar!)
- Amassar levemente os dentes de alho mantendo a casca.
- Em um refratário de fundo grosso, acrescentar as batatas, os dentes de alho, os ramos do tomilho, do alecrim e o azeite.
- Temperar com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
- Cobrir o refratário com papel alumínio e levar ao forno preaquecido à 180 °C.
- Assar até que estejam macias.
- Retirar o papel alumínio e assar até que estejam e douradas.
