BATATINHA CALABRESA ASSADA
BATATINHA CALABRESA ASSADA
Tipo Acompanhamento
Cozinha Francesa, Mediterrânea
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12 g alho 4 dente(s)
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500 g batata calabresa 12 und
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4 ramo tomilho fresco
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2 ramo alecrim fresco
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90 mL azeite de oliva 6 colher(es) de sopa
- papel alumínio
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pimenta-do-reino preta em grão a gosto
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sal a gosto
Lavar as batatas. (não descascar!)
Amassar levemente os dentes de alho mantendo a casca.
Em um refratário de fundo grosso, acrescentar as batatas, os dentes de alho, os ramos do tomilho, do alecrim e o azeite.
Temperar com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
Cobrir o refratário com papel alumínio e levar ao forno preaquecido à 180 °C.
Assar até que estejam macias.
Retirar o papel alumínio e assar até que estejam e douradas.
