Essas asinhas de frango com mostarda e páprica são uma opção prática e irresistível para qualquer refeição. O tempero marcante da mostarda, combinado com o toque defumado e levemente picante das pápricas, realça o sabor da carne, deixando-a suculenta por dentro e douradinha por fora.
O mel equilibra os sabores, trazendo um leve dulçor que harmoniza perfeitamente com os demais ingredientes. Assadas no forno, as asinhas ficam crocantes na medida certa, sem precisar de fritura.
Essa é uma receita simples, mas cheia de personalidade, ideal para tornar qualquer momento mais especial.
ASINHA DE FRANGO COM MOSTARDA E PÁPRICA
Ingredientes
- 500 g coxinha da asa de frango
- 1 und limão-taiti
- 96 g mostarda 8 colher(es) de sopa
- 12 g páprica doce em pó 1 colher(es) de sopa
- 12 g páprica picante em pó 1 colher(es) de sopa
- 44 g mel de abelha 2 colher(es) de sopa
- 4 talo cebolinha fresca
- sal a gosto
- pimenta-do-reino preta em grão a gosto
- gergelim branco torrado a gosto
Modo de Preparo
- Aquecer o formo a 220°C
- Furar as asinhas com um garfo e temperar com sal, pimenta do reino e o suco do limão. Deixar marinando por uns minutos enquanto prepara o restante do tempero.
- Misturar a mostarda, as pápricas, o mel e uma pitada de sal. Mexer bem até ficar homogêneo.
- Colocar metade do tempero preparado sobre as asinhas e misturar bem para que todas fiquem envoltas pela mistura.
- Colocar as asinhas em uma assadeira com a parte que tem a pele voltada para cima. Cuidado para que não fiquem muito juntas.
- Levar ao forno bem quente por 10 minutos.
- Lavar a cebolinha, escorrer bem e picar em rodelas fininhas. Reservar.
- Retirar a assadeira do forno, pincelar o restante da mistura sobre cada asinha e polvilhar com o gergelim.
- Voltar ao forno por mais 10 minutos. Se o seu forno tiver a função grill, pode ativar nesta hora.
- Retirar do forno e salpicar com a cebolinha picada.
Utensílios Necessários para a Receita de Asinha de Frango com Mostarda e Páprica
- Assadeira – Para acomodar as asinhas no forno e garantir um cozimento uniforme.
- Tigela grande – Para misturar os temperos e marinar o frango.
- Garfo – Para furar as asinhas e ajudar na absorção do tempero.
- Colher de sopa – Para medir a mostarda, o mel e as pápricas.
- Faca afiada – Para cortar os ingredientes necessários.
- Tábua de corte – Para apoiar o corte da cebolinha e evitar bagunça na bancada.
- Pincel de cozinha – Para espalhar o tempero sobre as asinhas durante o cozimento.
- Ralador (opcional) – Caso queira adicionar um toque de gengibre ralado ao tempero.
- Espátula ou pegador de cozinha – Para virar as asinhas com mais facilidade.
