ARROZ ESCORRIDO
Ingredientes
- 1 und cebola
- 0,5 und cenoura
- 0,5 talo salsão/aipo
- 6 g alho 2 dente(s)
- 30 g manteiga 2 colher(es) de sopa
- 175 g arroz agulhinha 1 xícara(s) de chá
- sal a gosto
- 4 ramo salsinha fresca
- 2000 mL água
Modo de Preparo
- Colocar a água com sal para ferver.
- Descascar e picar finamente o alho e a cebola.
- Cortar a cenoura e o salsão em cubinhos.
- Picar a salsinha.
- Colocar o arroz para cozinhar na água fervente.
- Quando o arroz estiver cozido, escorrer e passar pela água fria para interromper o processo de cocção.
- Em uma frigideira grande, refogar a cebola o alho, a cenoura e o salsão em metade da manteiga.
- Quando a cebola estiver dourada, adicionar o arroz escorrido.
- Quando o arroz começar a "estalar" levemente, deligar o fogo e adicionar o restante da manteiga.
- Finalizar decorando com a salsinha e servir em seguida.
Notas
Este arroz diferente é cozido quase como que o macarrão, com bastante água! Experimenta e diz para a gente o que achou.
