TABULE - SALADA DE TRIGO
Ingredientes
- 70 g trigo para quibe 0,5 xícara(s) de chá
- 2 und tomate-débora
- 0,5 und cebola
- 3 ramo salsinha fresca
- 3 ramo hortelã fresca
- 4 talo cebolinha fresca
- 1 und limão-taiti
- 60 mL azeite de oliva 4
colher(es) de sopa - sal a gosto
- pimenta-síria em pó a gosto
- 0,5 pé alface-crespa verde 8 folha
Modo de Preparo
- Lavar e higienizar todas as folhas e o tomate.
- Lavar o trigo em água corrente e escorrer espremento bem para tirar o líquido.
- Cortar a cebola em cubinhos.
- Retirar as sementes do tomate e cortar em cubos pequenos.
- Cortar a parte verde da cebolinha em rodelas finas.
- Picar grosseiramente a hortelã e a salsinha.
- Espremer o limão.
- Misturar o trigo, a salsinha, a hortelã, a cebolinha, a cebola e o tomate.
- Temperar com suco de limão, sal, azeite e pimenta-síria.
- Deixar a salada tampada por 20 minutos na geladeira antes de consumir para dar tempo do trigo hidratar com os líquidos do tempero e os que sairem dos vegetais.
- Servir acompanhado das folhas de alface.