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PASTA DE PIMENTÃO VERMELHO
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Tipo
Antepasto | Aperitivo | Pastas para comer com pão
Cozinha
Árabe
Rendimento
4
pessoa(s)
Ingredientes
3
und
pimentão vermelho
120
g
nozes
1
xícara(s) de chá
3
g
alho
1
dente(s)
0,5
und
limão-taiti
6
g
cominho em pó
1,5
colher(es) de chá
60
mL
azeite de oliva
4
colher(es) de sopa
pimenta-do-reino preta em grão
a gosto
sal
a gosto
Modo de Preparo
Queimar os pimentões na boca do fogão e retirar a pele de cada um deles.
Retirar as sementes e o talo do pimentão.
Espremer o limão.
Colocar os pimentões, o suco do Limão, metade das nozes e o alho em uma vasilha.
Bater com mixer e ir adicionando azeite aos poucos até emulsificar.
Temperar com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
Servir com um fio de azeite finalizando com o restante das nozes grosseiramente picadas.