Go Back

OMELETE DE SHIMEJI

Imprimr Receita
Tipo Acompanhamento
Cozinha -
Rendimento 4 pessoa(s)

Ingredientes
  

  • 200 g cogumelo shimeji
  • 4 und ovo
  • sal
  • pimenta-do-reino preta em grão
  • 30 g manteiga 2 colher(es) de sopa
  • 30 g queijo parmesão 2 colher(es) de sopa

Modo de Preparo
 

  • Picar a salsinha.
  • Saltear o shimeji com uma pitada de sal em uma frigideira com metade da manteiga.
  • Retirar da frigideira e reservar.
  • Ralar o queijo parmesão.
  • Bater os ovos, acrescentar o queijo ralado. Temperar com sal e pimenta -do-reino preta em grãos moída na hora gosto.
  • Esquentar uma frigideira com o restante da manteiga e adicionar os ovos batidos.
  • Quando os ovos estiverem quase cozidos, colocar os cogumelos por cima e enrolar como um rocambole.