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BOLO DE AIPIM

Imprimr Receita
Tempo de preparo 20 minutes
Tempo de cozimento 40 minutes
Tempo Total 1 hour
Tipo Doces | Sobremesas
Cozinha Brasileira
Rendimento 8 pessoa(s)

Equipamentos

  • processador de alimentos

Ingredientes
  

  • 800 g mandioca limpa
  • 4 und ovo
  • 100 g manteiga em temperatura ambiente.
  • 80 g coco ralado 1 xícara(s) de chá
  • 200 mL leite de coco
  • 300 g açúcar 1,5 xícara(s) de chá
  • 240 mL água 1 xícara(s) de chá
  • 30 g farinha de trigo para polvilhar a forma

Modo de Preparo
 

  • Pré-aquecer o forno a 180° C.
  • Untar um tabuleiro ou refratário, de aproximadamente 27 x 20 cm, com um pouco da manteiga e polvilhar com a farinha de trigo.
  • Ralar a mandioca no ralador grosso ou no processador de alimentos.
  • Colocar a mandioca ralada em um pano limpo e espremer bem para retirar a água.
  • Misturar todos os ingredientes em uma vasilha.
  • Colocar essa mistura no tabuleiro untado e levar para assar por aproximadamente 40 minutos em forno a 180° C.
  • O tempo de forno pode variar, o bolo estará pronto quando você furar com um palitinho e ele sair limpo da massa.